Ecuador
Recolección de mortiño en Cotopaxi: tradición que da sabor a la colada morada
Blanca Pillajo, junto a otras recolectoras, mantiene viva la tradición de recoger mortiño en las faldas del volcán Cotopaxi. Este fruto es fundamental para la preparación de la colada morada, que se comparte en el Día de los Difuntos en Ecuador.
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